Η σκόνη που γίνεται από τα ξηρά ριζώματα του longa Λ., εγκαταστάσεις κουρκούμης πιπεροριζών εγγενείς στην Ινδία, χρησιμοποιείται ως καρύκευμα και κίτρινη χρωστική ουσία. Είναι ένα κοινό καρύκευμα που χρησιμοποιείται στις οικογένειες, όπως η σκόνη κάρρυ και το καρύκευμα. Turmeric είναι αιώνιες και ευώδεις ποώδεις εγκαταστάσεις που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καρύκευμα τροφίμων. Πικάντικος και ελαφρύς, με έναν υπαινιγμό του πιπεριού, musk, και ενός μίγματος γλυκού πορτοκαλιού και πιπερόριζας, με ένα μικρό πικάντικο και πικρό γούστο